Sphere срещу Cube Ice за уиски: Кое се топи по-бавно?

сферичен ледсе топи по-бавно от кубичен лед със същия обем, тъй като сферата има най-малката повърхност за своя размер от всяка форма. По-малко повърхност означава по-малко контакт с уискито, което означава по-бавно разреждане. Това е целият аргумент в едно изречение.

Практическата разлика зависи от размера на всяко кубче, чашата и продължителността на напитката. Това ръководство сравнява двете форми, за да можете да решите коя принадлежи към домашния ви бар.

Защо повърхността променя напитката

Ледът се топи отвън навътре, така че количеството повърхност, докосваща течността, контролира скоростта на топене. Сфера от 5 cm има по-малко открита площ от същия обем, начупен на кубчета, така че губи студ по-бавно. В рок чаша това се превежда като уиски, което остава охладено, без да става воднисто по време на нормална сесия за пиене.

Разликата е реална, но не драматична. Аголям кубот дълбока тава вече се топи бавно; сфера с подобен размер се топи малко по-бавно. Разликата става очевидна само когато сравнявате малки кубчета или натрошен лед с двата големи формата.

Едно-сравнение-равно

Сферичен лед: бавният сипер

Топката уиски е стандартът в баровете от-висок клас по причина: изглежда умишлено и се топи със скорост, подходяща за алкохол, който отпивате в продължение на двадесет минути. Повечето сферични форми правят четири до шест топки на партида, което е достатъчно за една вечер напитки.

Уловката е мухълът. Сферите се нуждаят от форма от две-части или с капак, за да излязат кръгли, и им отнема повече време, за да замръзнат, обикновено осем до дванадесет часа. Ако искате прозрачни топчета, преварената или филтрирана вода и бавното замразяване са по-важни от кубчетата.

Големи кубчета: практичната класика

Голям квадратен куб ви дава 90 процента от предимствата на бавното-топене с по-малко изисквания. Дълбока силиконова тава замръзва за шест до осем часа, освобождава се чисто и произвежда кубчета, които пасват както на чаши с камъни, така и на чаши за смесване.

Кубчетата също служат като ежедневен лед. Същата партида, която сервира старомодно уиски, може да охлади ледено кафе или висока сода, поради което много хора държат голям-поднос с кубчета, дори когато притежават сферична форма.

Коя форма да изберете?

• Изберете сферичен лед, ако отпивате бавно уиски и представянето има значение
• Изберете големи кубчета, ако искате един поднос за уиски плюс ежедневни напитки
• Изберете малки кубчета или натрошен лед само когато напитката се нуждае от бързо охлаждане
• Изберете и двете само ако се забавлявате редовно и имате място във фризера

Стъклените изделия също променят отговора. Сфера стои естествено в кръгла каменна чаша и изглежда като снимката в менюто за коктейли. Кубът пасва еднакво добре на квадратни и-стъклени чаши и не се търкаля, ако чашата е плитка. Ако вашите барове са предимно квадратни, кубчетата са по-практичната форма, въпреки че топката се топи по-бавно.

Размерът на партидата е другият практически фактор. Една сферична форма обикновено прави четири до шест топки, което е един кръг напитки за малка група. Една голяма-тава за кубчета прави шест до дванадесет кубчета от едно и също пространство на фризера, така че покрива парти без втора форма.

Често задавани въпроси

Колко по-бавно се топи сферичният лед?

В сравнение с голям куб с подобно тегло, сферата се топи малко по-бавно поради по-малката си повърхност. В сравнение със стандартните малки кубчета, и двата големи формата се топят много по-бавно.

Мога ли да направя прозрачен сферичен лед у дома?

да Използвайте преварена или филтрирана вода, замразете бавно за осем до дванадесет часа и освободете внимателно. Форма с линия за пълнене помага на всяка топка да излезе с еднакъв размер.

Пасват ли сферите на всяка чаша за уиски?

Повечето чаши за скали и чаши Lowball приемат стандартна топка от 5 до 6 см. Много тесните чаши може да се нуждаят от по-малка топка, така че проверете отвора, преди да напълните формата.

Заслужава ли си една сферична форма за едно питие уиски на седмица?

Вероятно не. Голяма-тава за кубчета покрива същата нужда с по-малко чакане. Купете матрицата за сфери, ако сте домакин, снимайте напитки или просто се насладете на ритуала.

Чашата променя отговора

Сфера подхожда на кръгла, тежка каменна чаша, където се намира в центъра и изглежда така, сякаш стъклото е проектирано около нея. Квадратните чаши и чашите-в стил чаши отговарят на кубчета, които запълват ъглите и остават неподвижни, когато чашата леко се наклони. Ако пиете най-вече от един стил чаша, оставете това да реши формата, вместо само физиката.

Highballs са изключение от целия дебат. Високата чаша със сламка иска тънки цилиндри или малки кубчета, защото топка или голям куб оставя твърде малко място за миксера.

Как да поддържаме уиски лед готов

Замразете повече от необходимото и съхранявайте екстрите в етикетирана торба за фризер. Големите кубове и сфери остават отделно, когато торбата се разклати преди запечатване, и запазват формата си за около две седмици. Груповото-замразяване през уикенда означава, че гостът, който иска уиски на скалите, никога не чака на лед.

Десет{0}}минутен вкусов тест

Налейте едно и също уиски в две еднакви чаши, добавете сфера към едната и голямо кубче към другата и ги пийте една до друга в продължение на десет минути. Разликата е малка в първата минута и очевидна до осмата минута: кубичното стъкло става леко воднисто, докато сферичното стъкло остава кръгло и здраво. Това е най-бързият начин да разберете коя форма всъщност предпочитате.

И двете форми победиха с голяма разлика леда в малки тави. Започнете с голяма-тава за кубчета и добавете сферична форма само когато бавното отпиване се превърне в редовен навик, а не от време на време.